Contratar un bartender profesional aporta dinamismo, agilidad y un toque de sofisticación a cualquier celebración. Para que la barra funcione a la perfección, considera los siguientes puntos antes de contratar.
1. Define la modalidad: ¿Solo personal o barra integral?
- Solo bartender: Tú proporcionas las botellas, refrescos, hielos y desechables. El bartender llega con su equipo de trabajo (shakers, jiggers, cucharas de bar, maceradores) y se encarga de la preparación y servicio.
- Barra integral: El proveedor suministra o coordina mezcladores, cristalería, insumos y garnituras según el paquete acordado.
2. Limita la carta de cócteles a 3 o 4 opciones clave
Tener un menú de 15 cócteles diferentes suele generar filas lentas y confusión. Lo más eficiente es seleccionar:
- 1 cóctel insignia refrescante (ej. Gin Tonic botánico, Mojito o Paloma de autor).
- 1 cóctel clásico de fiesta (ej. Margarita o Tequila Sunrise).
- 1 opción dulce o cremosa.
- 1 opción sin alcohol (mocktail) bien elaborada para invitados que no consumen alcohol.
3. Calcula adecuadamente el hielo y mezcladores
El insumo que más rápido se agota en una fiesta es el hielo. Contempla al menos 1 a 1.5 kg de hielo por comensal en eventos de 5 a 6 horas en clima cálido.
4. Consumo responsable
Asegúrate de que el personal de barra cuente con lineamientos claros de servicio responsable, sirviendo bebidas exclusivamente a mayores de edad con moderación.